Цената на основен продукт върви стремглаво нагоре

Поскъпването на слънчогледовото олио по стоковите борси и тържищата продължава и през втората седмица на май, като седмичният ръст на цените на едро в периода 10-14 май е с 1.9% до 3.16 лв. за литър.

От началото на април олиото е повишило стойността си с 12 стотинки - от 2.04 лв./литър, а от началото на годината нарастването е с 56 стотинки - от 2.60 лв./литър на 2 януари. Това показват данните от седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), пише dir.bg.

Най-вероятната причина е в поскъпването на слънчогледа. Според статистиката на Министерството на земеделието, храните и горите (МЗХГ), изкупните цени на слънчогледовото семе са скочили с 65% - от 650 лв./тон към 22 април 2020 г. до 998 лв./тон към 21 април 2021 година.

Тази разлика също си има своето обяснение и тя е свързано с над 65% по-малко засети площи с маслодайната култура - от 624 219 хектара през стопанската 2019 година до 457 724 хектара през 2020 година. И въпреки нарасналото търсене, износът на български слънчоглед, поради по-малката като обем реколта, е спаднал със 78% - от 64 285 тона за реколта 2019 г. до 35 980 тона за реколта 2020 година (по данни към 25 април 2021 година на Пристанище "Варна").

Прави впечатление, обаче, че има съществена разлика при цените на едро на олиото в различните области на страната, и тя е 1.46 лева/литъра. Най-ниска е цената на едро на олиото (2.35 лв./литъра) в София, а най-висока в Силистра (3.81 лв./литъра).

Годишна равносметка

През отминалата първа пълна работна седмица на май (10-14) храните на едро поевтиняха, след като в предходната двудневна седмица заради Великденските празници бяха поскъпнали. Преди това две поредни седмици цените се понижаваха. Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ и отразява динамиката на цените на хранителните стоки на едро, е на ниво от 1.640 пункта към 14 май, спрямо 1.648 пункта към 7 май, или седмичен спад с 0.48 на сто.

През отминалия месец април бюлетините на ДКСБТ отчетоха две седмици поевтиняване (19-23 април -0.68% и 12-16 април -0.55%) и две седмици поскъпване (5-9 април +0.49% и 26-30 април +2.92%). През март също две седмици поскъпваха (1-5 март +0.23% и 22-26 март +0.70%) и две поевтиняваха (8-12 март -0.64% и 15-19 март -0.71%). През март също две седмици поскъпваха (1-5 март +0.23% и 22-26 март +0.70%) и две поевтиняваха (8-12 март -0.64% и 15-19 март -0.71%).

От началото на извънредното положение, 13 март 2020 г., а след това и извънредната епидемиологична обстановка (удължена до 30 май тази година), до момента храните на едро по стоковите борси и тържищата в страната са поскъпнали с 4.86 на сто.
На годишна база, спрямо 14 май 2020 година, ИТЦ се е повишил с 2.76% (от 1.596 пункта), сочат обобщените данни от седмичните бюлетини на ДКСБТ.

Запазва се тенденцията от последните няколко седмици ценовата ножица на храните по области се разтваря повече
и през първата пълна работна седмица на май.

От 10-те наблюдавани от ДКСБТ хранителни продукти във всички области на страната, най-голяма е разликата от 5.95 лева при кашкавала "Витоша" (от 8.41 лв./кг в София до 14.36 лв./кг във Велико Търново); следва кравето сирене, при което разликата е 4.35 лева (от 4.85 лв./кг в Добрич до 9.20 лв./кг във ВеликоТърново); 3.78 лева разлика е отчетена при каймата смес (от 4.20 лв./кг в Бургас до 7.98 лв./кг в Силистра); при зрелия фасул разликата е 3.10 лева (от 1.70 лв./кг в Шумен до 4.80 лв./кг в София); разлика от 1.95 лева има при замразеното пиле (от 3.00 лв./кг в Ямбол до 4.95 лв./кг в Добрич); при олиото, както вече отбелязахме, разликата е 1.46 лева (от 2.35 лв./литъра в София до 3.81 лв./литъра в Силистра); разлика от 0.89 лева е отчетена при ориза (от 1.80 лв./кг във Враца и Стара Загора до 2.70 лв./кг в Бургас); при брашното тип 500 разликата е 0.65 лева (от 0.70 лв./кг във Враца до 1.35 лв./кг в София); разлика от 0.47 лева има при захарта (от 1.18 лв./кг в Добрич до 1.65 лв./кг в Бургас) и най-малка е разликата при яйцата - 0.08 лева (от 0.15 лв./броя в Добрич и София до 0.23 лв./броя в Ямбол.

Седмичната равносметка показва, че от 34-те хранителни продукти, наблюдавани от ДКСБТ, поскъпналите са 18, поевтинелите са 13, а без промяна в цената са 3.

При основните месни, млечни и други хранителни продукти на седмична база преобладават поскъпналите храни, като трендът е стеснен - от минус 3.3% до плюс 2.9 на сто. Най-много е поскъпнало прясното мляко (+2.9% до 1.75 лв./литъра), следвано от слънчогледовото олио (+1.9% до 3.16 лв./литъра), замразеното пиле (+1.5% до 4.14 лв./кг), кравето сирене (+1.2% до 6.98 лв./кг), брашното тип 500 (+1.0% до 1.03 лв./кг), захарта (+0.7% до 1.37 лв./кг), пилешките кренвирши (+0.5% до 4.20 лв./кг). Без промяна в цената са яйцата (0.18 лв./броя) и пакетчето масло 125 грама (1.95 лв./броя).

Най-много е поевтинял фасулът (-3.3% до 3.53 лв./кг), следван от лещата (-1.6% до 2.46 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. и шунка (-0.6% до 5.24 лв./кг), трайния варено-пушен салам (-0.6% до 8.73 лв./кг) и ориза (-0.4% до 2.25 лв./кг).

На годишна база, спрямо 14 май 2020 година, обаче, поевтинелите са повече от поскъпналите. Най-много са нараснали цените на олиото (+1.09 лв./литъра), следвано от пилешките кренвирши (+0.19 лв./кг) и замразеното пиле (+0.19 лв./кг). На годишна база най-много е поевтинял зрелият фасул (-0.43 лв./кг), следван от кашкавала "Витоша" (-0.25 лв./кг) и малотрайните колбаси (-0.14 лв./кг).

При зеленчуците, които се наблюдават от ДКСБТ, поевтинелите са повече от поскъпналите, като трендът при тях е доста широк - от минус 14.3% до плюс 14.7 на сто. Най-много са поевтинели доматите от внос (-14.3% до 1.86 лв./кг), следвани от оранжерийните домати (-7.5% до 2.70 лв./кг), пресните картофи (-7.1% до 1.83 лв./кг), зелената салата (-6.0% до 0.79 лв./кг), оранжерийните краставици (-5.9% до 2.22 лв./кг), червения пипер от внос (-0.6% до 3.35 лв./кг) и вносните краставици (-0.6% до 1.78 лв./кг).
На седмична база най-много са поскъпнали морковите (+14.7% до 0.78 лв./кг), следвани от зелето (+13.8% до 1.07 лв./кг), картофите (+6.3% до 0.67 лв./кг) и зрелия кромид лук (+5.7% до 0.74 лв./кг).

На годишна база при наблюдаваните от ДКСБТ зеленчуци съществува паритет - колкото са поскъпналите, толкова с и поевтинелите. Най-много са нараснали цените на зрелия кромид лук (+0.27 лв./кг), следван от зелето (+0.25 лв./кг) и пресните картофи (+0.22 лв./кг). Най-много са се понижили цените на картофите от миналогодишна реколта (-0.35 лв./кг), следвани от морковите (-0.29 лв./кг) и зрелия кромид лук (-0.27 лв./кг).

При плодовете на седмична база всички са поскъпнали, с изключение на ягодите, като трендът е широк - от минус 11.8% до плюс 6.9 на сто. ДКСБТ отчита най-голямо поскъпване при ябълките (+6.9% до 1.24 лв./кг), следвани от лимоните (+4.9% до 1.94 лв./кг) и бананите (+1.9% до 2.12 лв./кг), а са поевтинели само ягодите (-11.8% до 4.87 лв./кг).

На годишна база всички плодове са поевтинели, като най-голям е спадът на цените на едро при лимоните (-1.52 лв./кг), следвани от ябълките (-0.58 лв./кг) и ягодите (-0.26 лв./кг).