Идва Бъдни вечер и по традиция ястията на масата трябва да са нечетен брой и да са постни. А един от най-предпочитаните сред тях са пълнените чушки. Предлагаме ви тази рецепта: Постни пълнени чушки с боб и маслини.
Продукти:

8 сухи червени чушки
300 г боб от консерва (може и стар боб, който предварително сте сварили)
3 малки глави лук
3 скилидки чесън
150 г черни маслини без костилка
1 морков
сол и черен пипер на вкус
чубрица на вкус
олио
 
Приготвяне:
 
Предварително накиснете сушените чушки в топла вода за около 10-15 минути. Докато омекват във водата, нарежете лука, чесъна и моркова и ги задушете в мазнината. След като зеленчуците поомекнат може да добавите отцедения боб. Разбъркайте добре и прибавете нарязаните маслини и подправките. След няколко минути махнете плънката от котлона и напълнете чушките. Наредете ги в глинена тавичка (или друга подходяща за печене). Прибавете малко количество вода и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути.

Източник: Dnes.bg.