Най-важното при приготвянето на кайма за кюфтета на скара е сместа да се меси дълго време. Хората обикновено мислят, че две-три движения са достатъчни. Явно трябва да преразгледаме отношението си към подготовката на каймата, пише menumag.bg.
Необходими продукти за 4 порции
1 кг. кайма, смес от по-тлъсто свинско и телешко месо (2:1)
200 гр. лук
1 връзка пресен лук
1 връзка магданоз
черен пипер
100 мл. вода
1 щипка захар
сол
Начин на приготвяне
1. Двата вида лук и магданозът се нарязват на ситно и заедно с останалите подправки и водата се прибавят към каймата. Каймата се омесва много добре, докато стане на конци.
2. Оформят се кюфтета и се пекат на скара.
ИДЕЯ: Поднасят се гарнирани с пържени картофи, салата от зеле и моркови и лютеница, в която има праз, лют пипер и канела.
