Тази рецепта за сочни печени кюфтета е добре дошла за любителите на лютата храна, но със сигурност и останалите месоядни ще й се зарадват, пише menumag.bg.
Необходими продукти за 4

500 г телешка кайма
1 яйце
1 печена люта чушка
1 червена печена чушка, ситно нарязана
1 ч. ч. трохи от пълнозърнест хляб
3 с. л. кисело мляко
1 с. л. Унисос
1 скилидка чесън, ситно нарязана
1 ч. л. сушен риган
2 с. л. магданоз, нарязан на ситно
1 ч. л. джинджифил, ситно нарязан
за гарниране:
1 ч. ч. прясна сварена или замразена царевица
1 червена чушка, ситно нарязана
1 домат, обелен и нарязан на кубчета или чери домати
2 с. л. зехтин
1 скилидка чесън, ситно нарязана
1 с. л. копър, ситно нарязан
 сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. Печената люта чушка се обелва, срязва се наполовина, отстранява се семето и се нарязва на ситно.

2. Трохите се разбъркват с киселото мляко и Унисоса. Каймата се омесва с накиснатите трохи, яйцето, двата вида чушки, чесъна, ригана, магданоза и джинджифила. Оформят се 8 кюфтета.

3. Изпичат се на грил или в тиган с 1 с. л. загрято олио или зехтин.

4. За гарнитурата зехтинът се загрява и в него се слагат чушките и царевицата. Разбъркват се 3-4 мин., добавят се чесънът, доматът и копърът. Овкусява се със сол и пипер на вкус.