Великденската кошница  отдавна се е превърнала в основен атрибут на светлия Великден. Украсяваме я, пълним я с лакомства и яйчица.

Ако обичате подготовката за Великден колкото самия празник, опитайте сами да си опечете сладка великденска кошница! С нея ще вземете акъла на близки и роднини - гаранция!

великденска кошница от тесто

За да бъде кошницата достатъчно твърда, ще използваме  тесто с мая. Прясното маслено тесто не е подходящо за тази цел. Предлагаме ви подробна рецепта.

Великденска кошница от тесто

СЪСТАВКИ:

  • 450 гр брашно
  • 270 гр.  вода
  • 2 кокоши яйца
  • 2 ч.л.  растително масло
  • 1 ч.л. суха мая
  • 1 ч.л.  захар
  • 1 ч.л.  сол

ПРИГОТВЯНЕ:

  1. Вземете дълбока купа, изсипете в нея леко затоплената вода и разтворете в нея захарта и солта.
    великденска кошница от тесто
  2. Добавете едно яйце, растително масло и брашното, смесено с маята.

    великденска кошница от тесто
  3. Замесете тесто. Месете до тогава, докато лесно се отделя от стените на купата.
    великденска кошница от тесто
  4. Покрийте с фолио или кърпа и поставете на топло място. Оставете го да се увеличи 3-4 пъти. Това може да отнеме 30 до 40 минути.
    великденска кошница от тесто
  5. Поръсете работна повърхност с брашно, поставете отгоре тестото и оформете на наденичка. Разделете тестото на четири парчета. Две заделете, а останалите две разточете на правоъгълен лист с дебелина около 5 mm. Нарежете тесто на ивици 1 см широки.
  6. Вземете малка термоустойчива купа - това ще бъде нашата форма. Покрийте я с фолио. Подредете готовите ленти по повърхността на купата, както е показано на снимката.
    великденска кошница от тесто
  7. Вземете половината от оставащото тесто и го разточете на слой със същата дебелина и по същия начин нарежете на ленти. Вплетете тези ивици хоризонтално между вертикалните - над и под тях. На мястото, където се пресичат вертикалните ивици, се образува дебел слой от тесто. Натиснете го с чаша, за да оформите дъното на кошницата.
    великденска кошница от тесто
  8. Отрежете излишното тесто.
    великденска кошница от тесто
  9. Пуснете фурната да се загрява на 180 градуса.
  10. Покрийте великденската кошница с кърпа и оставете да втаса 15 минути. Леко разбийте яйце и с четка намажете цялата повърхност на кошницата.
  11. Поставете във фурната и печете, докато се зачерви хубаво. Това отнема около 25 минути.
  12. Готовата  кошница от тесто  внимателно извадете от купата с фолио и оставете да се охлади.
  13. Сега трябва да оформите дръжка, горно ръб и дъното на кошницата. Увийте отново купата с фолио. Разточете останалото тесто и го нарежете на девет ленти. Оплетете три плитки. Поставете ги, както е показано на картинката.
    великденска кошница от тесто
  14. Изпечете ги по същия начин като кошницата. Не забравяйте да намажете с яйце!
  15. Когато всички части са изпечени, скрепете ги с клечки за зъби.
Великденската кошница  е готова! Може да я украсите с панделки, цветя и да я напълните с яйчица.