Лятна вечеря с българска салата айсберг и толстолоб

Когато горещото юлско слънце залязва, обикновено изгряват възможностите за лесни летни ястия, които по скалата за вкусно от 1 до 5, отговарят поне на 6.

Не се тревожете, ако кулинарът вкъщи сте вие и трябва да отговорите на очакванията на цялото семейство. Предлагаме ви вариант за свежа салата от айсберг с италиански дресинг и толстолоб, които ще се хареса на всички и няма да ви лиши от заслуженото време за летен релакс.
 
Нека започнем със салатата, чиято рецепта е приятна и позволява да включите децата като помощници. Mожете да си набавите българска салата айсберг от пловдивското село Златитрап, намалена с 50 % от 8-ми до 11-ти юли в Lidl.
 
Необходими продукти:
 
1 средна салата айсберг
50-60 гр. от вашето любимо сирене, тънко нарязано
1 чаша отцедени топки от моцарела

Няколко мариновани люти пеперончини или друг вид пиперка по избор
½ малък червен лук, нарязан на колелца
½ чаша зехтин

5 с.л. бял винен оцет
1 с.л. майонеза
1 с.л. захар

1½ ч.л. сушен риган
1 скилидка чесън, ситно нарязан
Сол и черен пипер
 
Начин на приготвяне:
 
Първо се заемете с дресинга. За целта смесете в подходяща купичка зехтина, оцета, майонезата, захарта, ригана и чесъна. Подправете със сол на вкус и прясно смлян черен пипер, за по-изразен аромат. Срежете салатата наполовина през стъблото и я разкъсайте с ръце на парчета.

Подредете ги върху подходящо плато и добавете нарязания на колелца червен лук, сиренето, моцарелата и пеперончините, като ги разположите между късовете от салатата. Полейте с готовия вече дресинг и поръсете още малко от черния пипер.

Дресингът може да се съхранява цяла седмица в хладилник, което ще ви позволи да го използвате отново за следващата салата.
 
Ако семейството ви е от онези, които не могат само с лека салата за вечеря, може да приготвите в допълнение толстолоб – месото му е бяло, нежно и приятно на вкус. Този вид риба е много вкусна  панирана или изпечена на скара, под формата на шишчета или филета. За по-изразен вкус, може да се подправи с черен пипер, босилек, копър, мащерка, риган или дафинов лист.

До края на седмицата можете да намерите филе от толстолоб без кост и кожа на Lidl цена за 7,99 лв. за килограм.
 
Докато чакаме рибата да стане готова, моментът е подходящ за наздравица, защото такава прекрасна вечеря не може да мине без нея. Дали с чаша бяло вино Шардоне или Совиньон блан, удоволствието е гарантирано, ако изстудите добре аперитива.

А за да си кажете „Наздраве“ и с децата, налейте в чашите сок мултивитамини, който също е с 50 % намаление в Lidl – 0,89 лв. за литър. И понеже любимата част от вечерята за децата е десертът, може да ги изненадате с млечен десерт с плодове на Pilos, който може отново да намерите там на половин цена.