Месото изглеждало свежо заради селитра
Проблемът с биологичните замърсители на храните придобива особена острота, защото се увеличават топлите сезони и се променя биологичното и екологичното разнообразие, предупредиха експертите. Повишаването на температурите води до по-голяма заболеваемост на животните. С всеки градус повишаване на температурата заболеваемостта от салмонелоза се увеличава с 5 до 10% в страните от нашия регион. В летните сезони цялата микрофлора на храните се активизира. По-високата температура дава импулс микробите да се размножават повече. Ако в нормални условия микробите се размножават за 20 минути, то при топло време това размножаване отнема 10 минути", обясни д-р Еникова. /БЛИЦ
Последвайте ни
0 Коментара: