Професор Мермерски създаде невиждано досега кисело мляко
Продуктът е малко сладникав, съдържа „коктейл“ от 6 бактерии + пробиотик и ще се кваси при 42 градуса
Проф. Христо Мермерски е създал заедно със сина си д-р Йонко Мермерски съвсем ново кисело мляко, което за разлика от познатото ни класическо мляко съдържа шест бактерии, плюс един пребиотик. Идеята за създаването на млякото е от десет години.
„Повечето произвеждани сега кисели млека съдържат само две бактерии - това са най-известната Lactobacillus Bulgaricus и Streptococcus thermophilus. За разлика от тях, йогуртът, както ще се нарича новото кисело мляко, има шест бактерии. Този „коктейл“ от бактерии и пребиотик придава нови хранителни и лечебни свойства на киселото мляко“, обясни проф. Мермерски пред „Новинар“. <br /> <br /> По думите му хранителните и здравословни свойства на всичките шест бактерии са изследвани и доказани, а освен това са потвърдени от СЗО, ФАО към ООН и Националния институт по здравеопазване на САЩ. <br /> <br /> <strong>И това е интересно: <a href="https://zdrave.to/dieti/2266-tridnevna-dieta-s-qbylki-kiselo-mlqko-oveseni-qdki-i-med" target="_blank"><span style="color: rgb(51, 153, 102);"><u>Тридневна диета с ябълки, кисело мляко, овесени ядки и мед - четете на най-полезния здравен сайт zdrave.to</u></span></a></strong><br /> <br /> Предвижда се продуктът да бъде в още три варианта на основата на млякото. Единият са капсули, които могат да се използват и за заквасване на мляко в домашни условия, но задължително при температура от 42 градуса. Другите два са айрян и кисело мляко с мед, което да е предназначено в голяма степен и за консумация от деца. Според проф. Мермерски вкусът ще бъде като на обикновеното кисело мляко, но малко по-сладък, а бактериите ще остават витални за период от 20 дни и млякото ще запазва вкуса си. <br /> <br /> "В понеделник новото мляко ще тръгне като масово производство", уточнява още проф. Мермерски.