Уханно вино с вкус на канела, рецепти отпреди 7 века, галеща ухото старинна музика, рицари, придворни дами и бойни демонстрации. Уникалното докосване до духа на Средновековието може да усети всеки, който посети Боянската църква през уикенда. На древния панаир са пресъздадени по атрактивен начин битът, занаятите, изкуствата, военното дело и културата през периода XII-XIV в. в България, Византия, Латинския свят и Ориента. Средновековен лагер с шатри посрещна хилядите посетители в съботния ден, съобщава „Стандарт“.
Любителите на бойните изкуства наблюдаваха демонстрации по средновековна фехтовка и как се стреля с рефлексен лък. В музея на открито се видя с какви занаяти са си изкарвали хляба българите през XII-XIV в. При демонстрациите на средновековни занаяти посетителите наблюдаваха как се секат монети, как се прави книга, как се тъче на средновековен стан, как се прави халчеста ризница по автентичен метод, чрез нитоване на халките. Атракция бе и експозицията и демонстрация на облеклото през епохата и реконструкции на въоръжение, снаряжение и доспехи от България, Византия, Руските княжества, Кумания, Западна и Северна Европа, Латинската империя и кръстоносните държави в Близкия изток. Истински спектакъл със средновековна музика изнесоха групите &quot;Eriney&quot; и &quot;Der Dudelgeist&quot; - средновековна западноевропейска гайда, български тъпан и персийски даф. Опашка от посетители се изви пред масата, на която се дегустираше средновековното вино с мед и канела. <br /> <br /> Обикновените хора в средновековието са се хранели вкусно и пикантно. Една от древните рецепти например, която е много харесвана и днес, е за пържено пиле от Ал Андалус. То е особено подходящо за летните жеги, тъй като сосът с оцет е приятно разхлаждащ. Приготвя се с кориандър, кимион, чесън, пресен кориандър, шафран и специално приготвяния сос мури. Той пък съдържа див копър, анасон, нигела, сол, мед, шафран, семе от целина, счукан рожков, орехови ядки, ситно нарязана дюля. <br /> <br /> На пазарните сергии и павилиони се предлагаха изработени на ръка сувенири. <br /> <br /> По време на панаира можеше да се купи и научна и художествена литература за средновековната история и култура, за старинната и традиционната музика. Панаирът, организиран от Сдружение &quot;Модус Вивенди-Средновековно общество в България&quot; и Националния исторически музей и ще продължи и днес.<br />