От две седмици култовата кръчма „Тихият кът” във Велико Търново отново отвори врати и приема посетители, пише „Борба”.
Временното, както се оказа, затваряне разтревожи преди време всички, чиято младост е свързана с това място. Тогава вълна от съжаление, че още нещо старо и ценно за историята на съвременно Търново си отива, заля социалните мрежи.
Сега заведението пак е оживено, включително и от чужденци.
„Тихият кът” си има нови наематели и това са Стефан и Здравко. Стефан има и други заведения и опит в ресторантьорството, докато съдружникът му Здравко е програмист и тепърва ще се учи. Отказал се е от професията въпреки доброто заплащане и сега се е отдал на друга кауза – да запазят с колегата си старата слава на кръчмата и да не я посрамят. Персоналът не е голям, но е достатъчен.
„Няма да си правим експерименти, залагаме на традиционната българска кухня. „Мешаното”, с което е известен „Тихият кът”, отново е в менюто. Хубаво е, че има хора от първия ден, макар че не всички знаят, че сме отворили. Няма да правим разни тематични вечери, ще си бъде класическо заведение”, коментира Здравко.
Иначе прочутите стенописи си стоят, макар и поолющени. И атмосферата като че ли пак си е същата, нищо че други поколения ще преоткриват „Тихият кът”.
Следете актуалните новини с БЛИЦ и в Telegram. Присъединете се в канала тук
