Край Царево е излязла много циганка – така наричат морските дребния паламуд. Ловят го предимно на чепарета или с мрежи „гъргър”, а го изкупуват масово ресторантьорите.
Малкият паламуд не става за скара, но е идеален за пържене.
„Цепят го на две и го пускат в тигана, а туристите буквално си облизват пръстите”, разказа рибарят Георги Пейчев от Царево.
Цената на циганката е 10 лева килограма. В Ахтопол може и да се намери по 8 лева килото, директно от лодките.
Рибарите не щадят циганката, а ловят колкото могат, заради добрата и цена, а и заради едно старо поверие, идващо от предците им.
Абонирайте се за нас в Google News Showcase, за да следите най-важните новини от деня.
