Ослепителна студентка стана Мис Веган (СНИМКА)

От няколко години в старата столица функционира клуб по вегетарианство и веганство, който провежда доброволчески кампании и информационни акции, насочени към храненето за по-добро здраве. В него членуват около 400 души, а сред най-колоритните й членове е Стела Иванова. Младото момиче е вегетарианка от 5 години, като през последната е изключила от менюто си и млечните продукти. 24-годишната студентка е успяла да увлече в тази философия цялото си семейство и доста нейни приятели. Казва, че здравословното й състояние се е подобрило, откакто не консумира месо, яйца, сирене и мляко.

Вече 12 години Стела живее във Велико Търново и смята след завършване на висшето си образование да промени местожителството си от Омуртаг на старата столица. Предстоят й държавни изпити по право и когато успее да ги вземе, ще се насочи към сферата на юридическа защита на животните. „Преди 5 години попаднах на клип в интернет, който представя как човечеството експлоатира животните. Бях потресена и просто отказах месото. Приемах месните ястия като животинче в чинията ми“, споделя тя. За нейно щастие, открила, че и други хора във Велико Търново споделят възгледите й и започнала да поддържа контакт с тях. Голяма част от чуждестранните студенти, които пристигат да учат във ВТУ по програма „Еразъм“, са вегетарианци и вегани и чрез местната група „Веге Търново“ успяват по-лесно да се адаптират в старата столица.

„Неотдавна тук имаше вегересторант, но собственичката бе испанка и нямаше възможност да го развие. В него се събирахме и готвеха чудесно. За щастие, след него отвориха още няколко такива места и смятам, че това е бъдещето. До някаква степен се приема за мода в САЩ, бях на бригада там и видях, че на всеки ъгъл има такова заведение“, разказа Стела. По нейни думи американците вече са заменили доста от местата за бързо хранене с т.нар. „протеин хаус“ и е въпрос на време тази вълна да залее останалия свят.

„Всичко, което доставя месото и млечните продукти на организма, може да бъде заменено с вегесуровини. Например белтъци можем да си набавим от соевото мляко, елдата и всички зърнени култури“, обяснява Стела.

Преди да се отдаде на вегеменюто, момичето имало проблеми с бъбреците и дори се наложило да лежи в болница. Откакто променила начина си на хранене, не е боледувала и редовно си прави профилактични изследвания, при които се оказало, че хемоглобинът й е по-висок дори от този на личната й лекарка.

Стела споделя и друг пример за положително влияние на вегетарианството и веганството. Нейният баща имал проблеми със затлъстяването вследствие на хранене с вредни храни. Един ден припаднал и стигнал до прединфарктно състояние. Лекарите успели да го спасят, а той решил да последва примера на дъщеря си. Така за няколко месеца свалил над 30 кг и подобрил здравословното си състояние.