Такава евтиния не е имало от години на рибната борса в Бургас

Калкан по 20 лева килограма пуснаха на рибната борса в Бургас. Такава евтиния не е имало от години, тъй като рибата традиционно е заковала 30 лева и държи цена, пише "Труд".

Калканът по сергиите на търговците на борсата “Краснодар” е по- малък от традиционните екземпляри. Много бургазлии вчера го купуваха като топъл хляб в навечерието на Коледа, за да си го направят като супер морски деликатес на трапезата.

Калканът го ловят риболовните кораби, а търговците, обясняват, че калканът е нашенски и е с много добри вкусови качества. Морският деликатес е хит пържен на тиган или направен изкусно на рибена супа.

“В Турция отказаха да изкупуват калкана, ресторантите им са затворени, затова е тази “промоция”, казаха пред “Труд” морски капитани, врели и кипели в риболова и потвърдиха, че калканът е нашенски.

Освен калкан, по сергиите имаше и ватос по 5 лева, попчета по 6- 8 лева за килограм и солен паламуд по 14 лева. Чернокопът е поскъпнал значително- с 4 лева, макар и много по- едър от предишни дни.

Той се харчи в момента по 12 лева за килограм, толкова е и цената на замразения черноморски паламуд. Зарганът върви по 8 лева килото, с два лева отгоре - по 10 лева се продава карагьозът.

“В момента ловим попчета на мрежи и кефал, но много малко колеги влизат в морето, защото е студено”, обясниха бургаските рибари.

Търговците на рибната борса очакват бум в продажбите си преди празниците. Въпреки че е на 12 лева, чернокопът също се търси, не само за семейната трапеза по Коледа и Нова година, но и за мариноване.