Само два дни преди Гергьовден – един от най-обичаните български празници, репортер на БЛИЦ направи проверка на Женски пазар, за да види колко ще ни струва традиционната трапеза тази година.
Оказва се, че цените сериозно натоварват бюджета на домакинствата, особено когато става въпрос за задължителното агнешко месо.
Колко струва агнешкото тази година?
По щандовете на пазара се предлага:
- Агнешки бут – 14 евро/кг (27,38 лв.), като на места достига и 16,50 евро/кг (32,27 лв.)
- Агнешка плешка – от 12 евро/кг (23,47 лв.) до 14 евро/кг (27,38 лв.)
- Цяло агне с вътрешности – около 12 евро/кг (23,47 лв.)
Снимки: Георги КОЛЕВ, БЛИЦ
Търговците уверяват, че месото е българско и с високо качество. „Вкусът е като едно време“, казват продавачите, опитвайки се да убедят клиентите, че цената си заслужава.
Снимка: Георги КОЛЕВ, БЛИЦ
Зеленчуците – също не са евтини
Не по-различна е ситуацията и при гарнитурата за празничната трапеза:
- Краставици (в промоция) – 1,50 евро/кг
- Домати „розова магия“ – около 2,50 евро/кг
- Пресни картофи от Пазарджик – 2,99 евро/кг
Макар и обявени като „изгодни“, цените оставят горчив вкус у купувачите.
Снимки: Георги КОЛЕВ, БЛИЦ
„Всичко стана двойно“ – хората недоволни, но не се отказват
По-възрастните клиенти на пазара не скриха разочарованието си:
„Скъпо е, много скъпо. Ще вземем малко, колкото да има за празника“, споделя пенсионерка, която внимателно избира по-малък бут.
Друг мъж добавя: „Откакто плащаме в евро, всичко стана двойно. Преди не беше така.“
Въпреки недоволството, традицията си остава по-силна от цените. Повечето хора са категорични, че няма да пропуснат Гергьовденската трапеза, макар и „в по-скромен вариант“.
Някои дори отбелязват, че въпреки всичко Женски пазар остава една идея по-евтин в сравнение с кварталните магазини и големите търговски вериги.
Колко ще ни струва Гергьовден: Сметката за 4-членно семейство
Бърза сметка по цените от Женски пазар показва, че тази година празничната трапеза за Гергьовден няма да излезе никак евтино.
Само за задължителното агнешко, ако едно четиричленно семейство купи около 2 килограма при най-високата цена от 16,50 евро за килограм, сумата скача на 33 евро. Към това се добавят картофи, зеленчуци и подправки – още около 10 евро, а ако сложим и традиционните за празника козунак, яйца, сирене и хляб, крайната сметка спокойно достига 55–60 евро.
И това без да броим напитките.
Така Гергьовден през 2026 г. се очертава като пореден празник, който ще накара много семейства да направят компромис – по-малко месо, по-скромна трапеза, но без отказ от традицията. „Ще вземем по малко, но ще има за празника“, казват хората на пазара, макар и с видимо притеснение от растящите цени.
Как да приготвим вкусно агнешко за Гергьовден
Ако вече сте решили да спазите традицията, ето една изпитана и актуална рецепта за крехко и ароматно агнешко:
Агнешко с картофи и пресни подправки на фурна
Необходими продукти:
- 1,5 – 2 кг агнешко месо
- 1 кг пресни картофи
- 2 глави чесън
- пресен розмарин и джоджен
- сол, черен пипер
- 100 мл бяло вино
- 50 мл олио
Начин на приготвяне:
Нарежете месото и го овкусете със сол, пипер и подправки. Подредете го в тава заедно с картофите и чесъна. Полейте с олио и вино, покрийте с фолио и печете около 2 часа на 180 градуса. Накрая махнете фолиото, за да се запече до златиста коричка.
Резултатът е класическо ястие, което съчетава традиция и вкус – точно какъвто трябва да бъде Гергьовден.
Снимки: Георги КОЛЕВ, БЛИЦ
