Учените откриха нови полезни свойства на броколите. Оказва се, че те повишават защитните сили на белите дробове особено спрямо заболявания, предизвикани от токсини.
Група специалисти от американския медицински институт "Джон Хоркинс" публикува изследване в този смисъл в британсикя научен печат. Световната медицина отдавна е наясно, че броколите намаляват риска от инфаркт и инсулт. Но сега се оказва, че те съдържат и активния елемент сулфорапан, който активизира дейността на гена NRF2. В белите дробове на човека той отговаря за защитата на клетките от негативните въздействия на външната среда и на първо място от наситения с токсини въздух. Именно затова според американскиет учени зеленчукът е особено полезен за пушачите и за хора, които работят в условия на по-голяма замърсеност на околната среда. /БЛИЦ