Отврат или деликатес?! Заповядайте, хапнете кюфтета от... насекоми

Швейцарска верига супермаркети предлага кюфтета от насекоми, съобщи Reuters. Деликатесът се продава в седем от общо 2500-те магазина на веригата Coop. Приготвя го цюрихска фирма. Към края на годината броят на магазините, предлагащи кюфтета от насекоми ще бъде увеличен.

Кюфтетата от насекоми се приготвят с ориз, зеленчуци, подправки и ларви на брашнен червей, които са една трета от съдържанието. Първоначално вкусово се усещат най-много подправките. Текстурата наподобява фалафел, но е по-хрупкава.

Целта на инициативата е потребителите да опитат необичайната храна, която се смята за по-екологична от месото. Пробните продажби са предизвикали голям интерес.

Швейцария е първата европейска държава, разрешила официално използването на насекоми за човешка храна. Местното законодателство допуска три вида насекоми за човешка консумация - скакалци, щурци и брашнени червеи.