Компаниите Coca Cola и PepsiCo ще променят рецептите на своите напитки, за да избягнат необходимостта да предупреждават купувачите за наличие на канцерогени в продуктите им, съобщи Associated Press.
Измененията са свързани с нов закон в щата Калифорния, който отнася към канцерогените 4-метилимидазол. Веществото се използва в карамелизирания оцветител на напитките, но от компаниите твърдят, че не са подлагали потребителите си на подобен риск.<br /> <br /> Coca Cola вече се обърна към своите доставчици на карамел с молба да променят процеса на неговото приготвяне така, че да се образува по-малко от това вещество.<br /> <br /> Високото равнище на 4-метилимидазол в напитките е открито от Центъра по използване на научните достижения в интерес на обществото. Повече от година Центърът се опитва да спре амонячно-сулфатния карамелен оцветител. Като пример Центърът сочи напитката &bdquo;Доктор Пеппер&rdquo;, в която се съдържа в пъти по-малко от това вещество, отколкото в продукцията на Coca Cola и PepsiCo.<br /> <br /> В отговор Американската асоциация на производителите на напитки е заявила, че въпросният Център не е доказал, че наличието на 4-метилимидазол уврежда здравето на хората.<br /> <br /> От асоциацията твърдят, че човек трябва да изпива дневно 2900 кутии с кола в продължение на 70 години, за да достигне минималната доза, която предизвиква ракови образувания в опитни плъхове. Поне това сочело цитираното изследване от властите в Калифорния, с което обосновават забраната си за рецептата. Същото твърдели и от правителственото Управление по контрол на качеството на продуктите и лекарствата.<br /> <br /> Coca Cola и PepsiCo заемат почти 90 процента от пазара на газирани напитки в САЩ. Според представители на компаниите измененията на рецептите няма да повлияят на вкуса на продуктите им. /БЛИЦ<br /> <br />