Най-вкусните пияни селски дробчета

Тези пияни дробчета с червено вино и зеленчуци са идеалния вариант за вечеря - разбира се с кана вино и близък човек, пише готвач.бг.

Необходими Съставки

пилешки дробчета - 500 г
олио - 4 с.л.
лук - 2 глави стар
праз - 1 бр. лук
чушки - 2 бр. печени червени
домати - 2 бр.
червено вино - 70 мл
сол - на вкус
черен пипер
риган
дафинов лист - 2 бр.
магданоз - 5 стръка

Начин на приготвяне

Пилешките дробчета първо се бланшират в гореща подсолена вода за 4-5 минути. Изваждат се и се подсушават. 

Загрява се олиото, запръжваме ситно нарязан лук и праз. Добавят се дробчетата, разбърква се и оставяме да се запържат. Овкусяваме със сол, черен пипер и риган. 

Сипват се настърганите домати, нарязаните ситно печени червени чушки, може и от консерва, налива се виното и малко водичка и дафиновия лист. 

Разбърква се и оставяме да къкри на тих огън до готовност на дробчетата, докато остане на мазнинка. Поднасяме поръсени с пресен магданоз. Сосчето може да се топва с парче хляб и е уникално вкусно.