Шашнах мама, даже не знаеше, че мога да меся! Всичко е в тестото - най-верният ми помощник за върховни сиренки и пирожки!

Това универсално тесто за понички и мекици е  универсален помощник в кухнята. Всички изделия от него са въздушни, нежни, невероятно вкусни и повече напомнят на кифлички с пълнеж, пише zajenata.bg.

Днес ще ви дадем рецептата за най-вкусното тесто на света! Можете да го печете или пържите, да го пълните със сладка или солена плънка - все е хубаво!

Рецептата за тесто с мая 

ПРОДУКТИ ЗА ОКОЛО 30 ПОНИЧКИ/МЕКИЦИ

• 1 пакетче суха мая или 50 грама прясна
• 1,5 чаша топло прясно мляко
• 4 супени лъжици  захар
• 21 с. л.  брашно
• 2 яйца
• 2/3 чаша  растително масло
• щипка сол

ПРИГОТВЯНЕ

1. В топлото мляко разтворете маята, добавете захарта, 6 супени лъжицио и разбъркайте хубаво всичко.

• Яйцата разбийте на стайна температура с щипка сол и постепенно ги добавете към шупналата смес.
   
• Добавете брашното, налейте олиото и омесете тесто, което не залепва за ръцете.
   
• Намажете работната повърхност с малко олио (не я поръсвайте с брашно!), сложете отгоре тестото, покрийте с кърпа и го оставете за 30 минути да втасва. През това време можете да приготвите плънка.
• Разделете тестото на малки порции и оформете понички или мекички с плънка по желание. Оставете ги за 15 минути.
   
• Какво ще  правите след това, зависи от избрания метод на подготовка. Ако ще ги печете на фурна, намажете ги с жълтък, а ако ще ги пържите - оставете ги така, като само леко ги сплескайте.
• Изпечете поничките за 25 минути при 180 градуса или ги изпържете в добре загрят тиган в умерено количество олио.