Още от детството си знаем колко полезни са витамините. Но в термина “антивитамини” далеч не е толкова ясно какво се включва. Тези вещества обаче съществуват и оказват голямо влияние върху усвояемостта и степента на благоприятното влияние на витамините. Подробности по темата ще научите в преводното интервю с руския фармаколог, кандидат на биологичните науки, доц. Сусана Сологова.

 

- Доц. Сологова, какво представляват антивитамините?

- Те са вещества, предизвикващи понижаване или пълна загуба на биологичната активност на витамините. По тази причина витамините стават неефективни. Антивитамините били открити съвсем случайно през 70-те години на миналия век, когато при експеримент за засилване биологичните свойства на витамин В9 (фолиева киселина) учените случайно получили ново вещество. 


Цялото интервю, четете в zdrave.to