Как се отразява консумацията на риба и други морски обитатели върху нашето здраве? Морските дарове са много полезни за нашето здраве, това го знаем още от детството си. Но никой не си прави труда да обясни и признае, че през последните десетилетия тези “дарове” силно се промениха.

Както всъщност и начинът им на употреба, например консумирането на суши. И в днешно време те наистина представляват сериозна опасност за здравето ни. 

Всички знаем, че суровата или некачествено приготвена пресноводна риба може да е източник на паразити. Но продължава да битува мнението, че в това отношение морската риба е съвсем безопасна. Това обаче е груба заблуда! Така например анизакидозата (зоонозна хелминтоза) засяга почти всички морски риби.

Личинки на кръглите червеи могат да се открият в стотици морски видове - треска, костур, а вероятността да се открият тези паразити в херингата на Северно море и Балтика е практически 100%. 

Какво трябва да знаем за ползата от морски продукти, четете в zdrave.to