Април и май са времето за събиране на брезов сок. Тази напитка е чудесен начин да допълвате дневната си дажба с витамини в края на пролетта, докато растат местните плодове и зеленчуци.

Какви полезни витамини и минерали се съдържат в „сълзите” на брезата?

Активното движение на соковете в растенията започва в началото на пролетта. Възможно е обаче да се събира сокът от „плачещата“ бреза, както се нарича още, до средата на май.


Защо е полезен брезовият сок, четете в zdrave.to