Магданозът е не само ароматна добавка, а склад за витамини и минерали, така че е полезен за човешкото здраве.

В 100 г магданоз се съдържат 36 калории; 2,9 g протеини; 0,79 g мазнини; 6,3 g въглехидрати; 3,3 g фибри; 88 г вода.

В нискокалоричния продукт има много полезни вещества: 133 mg витамин C, 1640 mcg витамин K, 421 mcg витамин A. Сред минералите най-много са калий – 554 mg, калций – 138 mg, желязо – 6,2 mg, фосфор – 58 mg, магнезий – 50 mg.