Kaк да разберем алергични ли сме към глутен?
Aлергията към глутен е придружена от храносмилателни разстройства
Глутенът е основният компонент на всички зърнени растения (като пшеница, ръж, ечемик и овес).
Най-много глутен се съдържа в пшеницата, пшеничното брашно и неговите компоненти, които много често се използват в колбаси, консерви, различни сосове и млечни продукти, кубчета бульон и разтворимо кафе.
Глутенът причинява бързо развитие на хранителни алергии (само ден след ядене на храната). Ето защо, ако сте алергични към това вещество, трябва особено внимателно да избирате храната си.
По какво се разпознава алергията към глутен и за какво да внимаваме, четете в zdrave.to