От 10 кг сурово месо стават 15 кг филе или шунка. Тайната е в тумблера - машина, която вкарва в месото вода, нишесте, течен пушек.
С него или с инжектирането на разтвори се намалява себестойността и добивът се качва с до 65%, разкрили технолози, пише &quot;24 часа&quot;.<br /> <br /> Знаем за подобни практики, но вкарването на вода не е забранено от европейските регламенти, заяви шефът на агенцията по храните д-р Йордан Войнов.<br /> <br /> Продуктите били безопасни, но потребителите се заблуждавали, че ядат месо, а всъщност им давали вода.<br /> <br /> Тублерите и шприцовете не били българско изобретение, а идвали от западните държави, където слагали дори много повече вода, Е-та и добавки, твърдят българските месари.