Цената на агнешкото месо в Кърджали вече достига 15 евро за килограм, показват данни на местни търговци, цитирани от 24rodopi.com. Само за последната седмица увеличението е с около 2 евро, което засилва притесненията сред потребителите в навечерието на пролетните празници.
По думите на продавачи, тенденцията към поскъпване вероятно ще се запази. Очакванията са цените да продължат да растат с приближаването на Великден – период, в който традиционно се отчита най-голямо търсене на агнешко месо.
„Интересът вече се засилва, а предлагането остава ограничено. Това почти винаги води до ново повишение на цените“, коментират търговци от региона.
Допълнително напрежение на пазара може да се появи и в началото на май, когато наближава Гергьовден – друг ключов празник, свързан с консумацията на агнешко. Според участници в бранша тогава стойностите могат да достигнат още по-високи нива, макар че конкретни прогнози засега трудно могат да се направят.
На този фон цените на другите меса остават по-ниски. В момента килограм телешко се продава за около 10 евро, а месото от сукалче е приблизително с едно евро по-скъпо.
Поскъпването на агнешкото се вписва в по-широката тенденция на нарастващи цени на храните, наблюдавана в страната през последните месеци. Основни фактори са по-високите разходи за фуражи, транспорт и енергия, както и сезонното търсене, което традиционно оказва силно влияние върху пазара на месо.
Очаква се в следващите седмици движението на цените да бъде ключов фактор за потребителските разходи около празниците, особено за домакинствата, които спазват традицията да приготвят агнешко за Великден и Гергьовден.
