Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) въвежда промяна в режима на засилен мониторинг на входящите пратки с мляко и млечни суровини от държави членки на Европейския съюз (ЕС) и трети държави.
БАБХ въведе крути мерки на входящите гранични пунктове на страната. Целта е осигуряване на качествена и безопасна суровина за производството на всички видове млечни продукти. До това решение се стигна след анализ на резултатите от щателния контрол миналия месец. Изследванията показват, че 24% от анализираните проби на тези продукти са с несъответстващи резултати.
Сега основната промяна е, че контролът и пробовземането ще се извършват в обектите по местоназначение, а не на граничните пунктове. За суровото мляко, предназначено за производство на млечни продукти с период на зреене 60 и повече дни, ще бъде позволено насочване към преработка без изчакване на резултатите от лабораторните анализи.
За всички останали категории продукти суровината следва да се съхранява охладена в млекопреработвателните предприятия до получаване на резултатите от изследванията.
Също така промяната предвижда изследване на 5% от пратките сурово мляко за наличие на афлатоксин М1 на база оценка на риска. До получаване на резултатите млякото ще трябва да бъде пастьоризирано, охладено и съхранявано под контрол.
Лабораторните изследвания за останалите суровини остават непроменени. За всяка пратка сурово и частично дехидратирано мляко, мляко на прах, суроватка на прах, млечни деривати и други температурно обработени млека ще се извършват документална проверка, физическа проверка и проверка за идентичност.
При установяване на несъответствия с изискванията на националното и европейското законодателство БАБХ ще предприема всички предвидени административни мерки.
Промените са разписани в заповед на изпълнителния директор на БАБХ проф. Светла Янчева и са валидни до 30 юни 2026 г.
С цел ефективна организация на контрола бизнес операторите са длъжни да уведомяват БАБХ не по-късно от 48 часа преди пристигането на пратките на входния граничен пункт.
