Положението в момента е изключително сериозно както за бизнеса, така и за обикновения потребител, но хлебопроизводителите правят всичко възможно да задържат цените на насъщния максимално достъпни. Въпреки ежедневния скок в цените на суровините и скъпото гориво, пекарите се опитват да удържат положението, за да може на трапезата на българина да продължи има вкусен селски хляб. Това заяви хлебопроизводителят от санданското село Плоски Цветан Георгиев.
През последните два месеца се наблюдава сериозно увеличение при основните компоненти – дизела и пшеницата.
Именно горивото обаче се очертава като най-големия фактор, който натиска цената нагоре. При нива на дизела от близо 2 евро за литър, разходите за транспорт и производство се увеличават драстично, което се отразява тежко и на хората, и на бизнеса.
Засега планът на производителите е да запазят настоящите цени поне през следващите месец-два. Себестойността на хляба вече се е покачила с около 5%, но бъдещите корекции ще зависят от общата браншова политика и пазарната обстановка занапред.
Добрата новина за потребителите е, че дори да се стигне до поскъпване, то няма да бъде шоково. Според Георгиев евентуалното увеличение ще бъде в рамките на около 10%, което би довело цената на хляба до близо 1,20 евро.
Производителите си дават сметка, че хлябът е основен хранителен продукт и всяка промяна в цената му се усеща мигновено от хората, а по-високите стойности неминуемо ще свият и търсенето на пазара.
