Плодовете на борсите в България отбелязват понижение през изминалата седмица, докато при зеленчуците и част от основните хранителни продукти се наблюдава поскъпване. Това сочат данни на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата.
Общата картина на пазара остава сравнително стабилна, като тенденцията на плавно увеличение на цените се запазва още от 2020 г. Председателят на комисията Владимир Иванов посочва, че при търговията на едро потребителската кошница се задържа около 58 евро за трета поредна седмица, при 54 евро година по-рано. Това означава ръст от 7,4% на годишна база.
Според него не става дума за рязка инфлация, а за нормални пазарни процеси. Най-сериозно поскъпване се отчита при зеленчуците, основно заради по-слабата реколта. Изключение правят доматите, при които цените са повлияни и от високите разходи за енергия и по-скъпия природен газ. Най-значително увеличение има при зелето – с над 34% до 0,72 евро за килограм.
При основните хранителни продукти общото ниво на цените остава почти без промяна. Стойността на потребителската кошница се запазва около 35 евро, като се наблюдават размествания между отделните стоки.
На годишна база яйцата поскъпват с около 28%, сиренето – с 4%, кашкавалът – с 3%, маслото – с 1%, а киселото мляко – с около 7%. Единствено при прясното мляко се отчита спад от около 3%. Пилешкото месо също поскъпва – с близо 5%, докато цената на свинското остава стабилна.
По думите на Иванов, развитието на селското стопанство изисква дългосрочна стратегия, а не само финансово подпомагане. Той подчерта, че субсидиите трябва да бъдат насочени към модернизация, научни решения и по-добра организация на производството.
Експертът е категоричен, че България разполага с потенциал да увеличи значително собственото си производство на храни, ако се приложи цялостен и устойчив подход в сектора.
