Потребителна кооперация „Македония“ в Симитли предприема смел ход и решава да преобразува ресторанта си в производствена база за тестени изделия. В новото предприятие ще се произвеждат банички и кифли, съобщава struma.bg.
Планираните операции ще се осъществяват на територията на ресторанта, който обхваща 307 кв.м. Вътре ще бъдат оформени различни функционални зони, включително склад за суровини, работно помещение за тяхната подготовка, помещение за опаковане и етикетиране, склад за опаковки, както и санитарно-битови помещения.
Неотдавна, преди около два месеца, кооперацията успя да получи удостоверение за заварен строеж, заради което сградата, доскоро считана за незаконна, вече има легитимен статут.
В последните години кооперацията стана известна с успешни разпродажби на имотите си, а предложението на ръководството да организира производство среща положителен отговор от страна на членовете.
Потребителните кооперации традиционно функционират като организации, занимаващи се с търговия, изкупуване и производство на хранителни стоки и други потребителски продукти с местно значение.
Преди избухването на Втората световна война в България е имало около 2700 градски и селски потребителни кооперации, които организират търговия на дребно и обществено хранене в цялата страна. Те са притежавали магазини и заведения в над 150 града, също така организират изкупуването на диворастящи плодове, билки и гъби, строят магазини, пазари, ресторанти, сладкарници, хотели, мотели и къмпинги, като развиват и значителна промишлена дейност.
След 1989 година дейността на потребителните кооперации сериозно намаля, търговската им мрежа беше драстично ограничена, а много заводи за консервиране и бутилиране на минерални води, както и за производство на безалкохолни напитки и складови бази бяха продадени.
В момента оцелелите кооперации се издържат предимно от наемите на непродадените си активи. В тази светлина, всяко ново организирано производство, подобно на планираното от Симитли, се приема с надежда и оптимизъм.
