В разгара на лятото по пазарите вече се появиха български дини, но разликата между цената на едро и тази за крайния потребител остава голяма. Според родни производители, прекупвачите изкупуват дините по 40–50 ст. за килограм, а до клиента те стигат на цена от 1,20 до 1,50 лв., покачване от над два пъти.
Добра реколта, ниски изкупни цени
В землището на село Зимница, Ямболско, семейство Петрови от години отглежда дини. Иван Петров, музикант и агроном по образование, заедно с родителите си се занимава със земеделие повече от 20 години. Въпреки добрата реколта тази година, ниските изкупни цени поставят производителите под натиск.
„Когато търговецът вземе динята на 40 стотинки, а я продава на пазара за 1,20 – това ни обезкуражава“, казва Мария Петрова. По думите ѝ, прекупвачите диктуват условията, а производителите са принудени да продават на безценица заради краткия срок на годност на дините.
От полето до пазара – труд и загуба
Семейство Петрови започват работния ден в 5 сутринта и приключват след полунощ. Въпреки усилията, ако цената на килограм диня не надвиши 60 стотинки, приходите едва покриват разходите.
„Работим само за удоволствие при тези цени“, признава Иван Петров.
Как се разпознава узряла диня?
Според Петрови, има няколко признака за добре узряла диня:
-
Листото трябва да е изсъхнало, а при някои сортове – да има пожълтяване при дръжката.
-
При почукване трябва да се чува звънък звук. Ако е тъп – динята е презряла.
Предпочитания на пазара
Големите дини по правило са по-сочни и вкусни, но се търсят по-малко, особено в по-бедните региони. „На морето купуват големи дини, но тук хората нямат възможност да дадат много пари“, обяснява Иван Петров.
Въпреки че българската диня е на пазара и с отлично качество, производителите като семейство Петрови се борят с нисък приход и високи разходи. Разликата между изкупната цена и крайната стойност за потребителя поставя под въпрос устойчивостта на сектора, въпреки усилията и труда на стопаните.
