Производството на картофи се стопило със 100 хил. тона за последните пет години.
По данни на Agri.bg през стопанската 2024/2025 година основните площи, използвани за производство на зеленчуци в земеделските стопанства, са 34.9 хил. ха. Откритите площи, засадени със зеленчуци, са 33.8 хил. ха, от които са реколтирани 32.6 хил. ха.
Използваните оранжерии са с площ 1 143 ха. От тях стъклените съоръжения са разположени на 310 ха, а полиетиленовите – на 833 ха.
През последните пет години откритите площи с пресни зеленчуци, ягоди и картофи се задържат на сравнително постоянно ниво, като през миналата година са били 33 807 хектара, то при оранжерийните площи намалението между 2024 и 2025 г. е 73 хектара. В края на предходната година у нас е имало 1 143 хектара оранжерии.
Продукцията от зеленчуци – реколта 2025, е в размер на 574 хил. тона, като от тях 93 хил. тона са оранжерийно производство. Най-голямо е производството на домати – 105 хил. тона, картофи – 94 хил. тона, дини – 92 хил. тона, краставици – 52 хил. тона и пипер – 50 хил. тона. Производството на култивирани гъби е 2 022 тона.
С над 100 хил. тона е спаднала през миналата година реколтата от картофи спрямо добива през 2021 г., когато у нас са произведени 196 хил. тона. Тенденцията е трайна и не зависи само от лошите климатични условия през 2025 г. Намалява също така производството на домати и пипер спрямо предходната година.
През миналата година реколтираните открити площи с домати са 2 312 ха, като производството е 59 213 тона, а оранжерийните площи – 571 ха, откъдето са добити 46 022 тона реколта.
При краставиците реколтираните открити площи са 648 ха, а оранжерийните площи са 419 ха. От открити площи са набрани 11 915 тона, докато оранжерийната продукция е 40 360 тона.
При пресните бобови култури – зелен градински грах и зелен градински фасул производството е доста скромно. От зеления боб няма отчетен добив, докато при граха общата реколта е 2 221 тона.
Производството на зеле е 46 176 тона, голяма част от продукцията не намери своята реализация, а зеленчукопроизводители от цялата страна заорават площите с готовата реколта. Общото производство на броколи е 418 тона.
При листните зеленчуци, към които има трайно висок интерес, най-голямо производство има на салати и марули – 1 635 тона от открити площи и 397 тона от оранжерии. Общото производство на зелен лук е 1 338 тона.
От зрелия чесън са добити 737 тона, а от другите грудкови и лукови зеленчуци – салатно цвекло, арпаджик, ряпа, репички, целина и други, общата реколта е 3 726 тона.
