По-малко от три седмици преди Великден 2025, търсенето на агнешко месо отново се засилва. В село Рабиша, община Белоградчик, фермерът Жечко Андрейнски се готви да посрещне празничния наплив без да вдига цените.
„Българинът традиционно купува агнешко за Великден и Гергьовден. Миналата година празниците почти съвпаднаха, тази – има две седмици между тях. Това ни дава време да отговорим спокойно на търсенето“, казва животновъдът пред NOVA.
Цени без изненади: 12 лв./кг живо тегло
Жечко отглежда над 500 овце майки и ще запази цената от 12 лева за килограм живо тегло с ДДС, каквато е била и миналата година. Закланото месо ще се калкулира при самото клане.
„Нямаме амбиция да слагаме допълнителни надценки. Целта ни е просто да покрием себестойността. Всичко останало е некоректно спрямо хората“, категоричен е той.
От фермата до щанда – над два пъти по-скъпо
Разходите по отглеждането, транспорт, преработка и търговска надценка увеличават крайната цена в магазините повече от два пъти, признава Андрейнски. Въпреки това, той остава реалист:
„Всеки овцевъд знае, че около Великден и Гергьовден трябва да продаде всичко – особено ако развива млечно овцевъдство. Това са ключови дни за сектора.“
Какво агне да изберем?
Фермерът препоръчва агнета около 45 кг живо тегло и настоява потребителите да избират българско месо директно от фермите:
„Там е истинското месо. Хората виждат с очите си как са гледани животните. Ние влагаме грижа, внимание и качество. Това не е просто продукция – това е трудът ни.“
