Цените на едро на основните хранителни продукти в периода от декември 2025 г. до март 2026 г. се движат неравномерно, като най-силен натиск се отчита при зеленчуците. Това показват данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата и САПИ.
Най-осезаемо поскъпване има при краставиците и доматите. Краставиците са поскъпнали от около 2,24 евро за килограм в края на януари до 3,68 евро в началото на март. При доматите цената се е увеличила от около 1,90 евро до 2,67 евро за килограм за същия период.
При млечните продукти се наблюдава по-умерено движение нагоре. Кравето сирене се покачва от около 6,04 евро за килограм в края на декември до 6,26 евро в началото на февруари, а в началото на март остава близо до тези нива. Кашкавалът също бележи лек ръст – от 9,47 евро до около 9,61 евро за килограм.
За разлика от тях, при олиото и яйцата няма значителни промени. Цената на олиото се движи в тесен диапазон – от около 1,69 евро за литър в края на декември до 1,75 евро в началото на март. Яйцата запазват стабилно ниво от около 0,22 евро за брой през целия период.
Брашното също остава относително стабилно, като в началото на март цената му е около 0,74 евро за килограм.
Данните показват, че натискът върху цените е концентриран основно при зеленчуците, докато останалите основни храни се движат в по-спокойни граници. Въпреки това потребителите усещат общо поскъпване, което се дължи именно на рязкото увеличение при определени продукти, а не на равномерен ръст в цялата потребителска кошница.
