След Великден в почти всяко домакинство остава един и същи въпрос: какво да правим с боядисаните яйца, които отлежават в хладилника? Вместо да ги забравим или изхвърлим, нека ги превърнем във вкусни и полезни ястия.
Планирайте количеството яйца предварително
Най-добрият начин да избегнете излишъка от яйца е да прецените точно колко ще са ви необходими. Избягвайте мисленето „повече да има“ и се доверете на планирането. Но ако вече сте сварили повече, не се притеснявайте – има страхотни начини да ги използвате.
Класическа яйчена салата – вкус и разнообразие
Най-популярният начин за оползотворяване на варените яйца е приготвянето на яйчена салата. Една интересна интерпретация идва от Полша – там майонезата се заменя с крема сирене. Резултатът е по-кремообразна и засищаща салата, богата на протеини. Чудесно се комбинира с препечени филийки и е идеална за лек обяд или бърза вечеря.
Идеи за допълнителни съставки в яйчената салата:
- Зелен или див лук
- Кисели краставички
- Магданоз, копър
- Шунка или бекон
- Пресни зеленчуци – грах, моркови, картофи
- Ябълка за свежа нотка
Свежа яйчена салата с лимонов дресинг
Ако търсите нещо леко и ароматно, опитайте яйчена салата с лимонов дресинг. Необходимите съставки са:
- Сварени яйца
- Пресен лук
- Магданоз
- Лимонов сок
- Майонеза
- Подправки на вкус
Тази салата е идеална за сандвичи, леки обяди и пикници.
Кето яйчена салата – нисковъглехидратна и без глутен
За хората, спазващи кето диета, яйцата са отличен избор – високи на протеини и мазнини, с почти нулеви въглехидрати. Тази кето яйчена салата включва:
-
Сварени яйца
-
Майонеза
-
Авокадо за кремообразна текстура
-
Хрупкав бекон за солена нотка
Салатата е с по-малко от 3 грама въглехидрати на порция и е подходяща дори за вегетарианци – просто пропуснете бекона.
Заключение
Не изхвърляйте останалите великденски яйца – превърнете ги в нещо вкусно и полезно. Независимо дали търсите класическа, свежа или кето версия на яйчена салата, възможностите са много. Така не само ще намалите хранителните отпадъци, но и ще имате под ръка лесни и апетитни рецепти за цялото семейство.
