За първи път Пловдив стана сцена на събитие, което категорично преначертава стандартите за качество и стил под тепетата. На 22 април ресторант EDEN, носител на титлата „Ресторант на годината“ за 2026 г., бе домакин на изключително класна и неповторима вечеря, посветена на висшата кулинария.
Ексклузивният формат „Вкусът от Крит“ донесе в града безкомпромисното ниво на ресторантите със звезди „Мишлен“, представено чрез автентичните традиции на гръцката кухня.
Събитието премина при сериозен интерес от страна на ценителите на високата гастрономия, които имаха привилегията да опитат авторското меню на шеф Джордж Калайтсидис.
Гръцкият кулинар пристигна в България със солидна визитка и опит в британските ресторанти Hambleton Hall и Alchemilla (и двата с по една звезда „Мишлен“) и премината школа в легендарния парижки обект на Ален Дюкас, увенчан с три звезди. Заедно с домакина си, главния готвач на EDEN Валентин Димитров, чиято кариера също преминава през „Мишлен“ кухни, двамата реализираха изискана вечеря, в която всяка чиния демонстрираше математическа прецизност и уважение към локалния продукт.
Гостите на ексклузивното събитие имаха възможността да дегустират петстепенно меню, което съчетаваше историческите вкусове на остров Крит с най-модерните техники във fine dining сегмента. Сред акцентите на вечерта бяха традиционната рибена супа Kakavia с нейните дълбоки, земни нотки, елегантните равиоли със скариди и емблематичната за гръцката неделна трапеза риба Bakaliaros. Истинска изненада за публиката бе ястието с дива патица, вдъхновено от личен спомен на шеф Калайтсидис от неговия първи лов, а финалът предложи неочакван и изтънчен прочит на класическото брауни.
„Вкусът от Крит“ не бе просто поредното гостуване на чуждестранен готвач, а гастрономическо събитие от изцяло нов мащаб за Пловдив. То маркира първия етап от мащабен двустранен обмен с бутиковия хотел Coutellerie в град Ханя, където съвсем скоро екипът на EDEN ще представи българската модерна кухня.
Успехът на тази първа по рода си гръцка вечеря на „Мишлен“ ниво доказва категорично, че Пловдив вече разполага с публика и с локации, които са напълно готови да посрещат, оценяват и поддържат най-високите световни кулинарни стандарти.
