Стотици хора от Подбалкана щурмуват пазарите в Баня и Карлово всеки уикенд за пресни плодове и зеленчуци, но все повече домакини загърбват традиционното приготвяне на зимнина и предпочитат да я купят наготово. Край на опушените балкони, часовете пред чушкопека и уморителното белене – сега печените чушки и лютеницата идват директно в буркани, приготвени по домашни рецепти, пише marica.bg.
Докато на пазарите капията за печене върви между 2 и 3 лв. за килограм, а консервните домати са по 1.20-1.50 лв., мнозина вече се обръщат към по-лесния вариант. Местно предприятие в село Ведраре, близо до Карлово, се е превърнало в спасение за съвременната домакиня. Фирмата, която обработва зеленчуци от собствените си градини, предлага готова продукция в мрежа от магазини в целия регион.
"Все по-често домакините предпочитат пакет готови печени белени чушки, вместо да седят край чушкопека и да губят време в белене", споделя търговският мениджър Мирослава Филчева.
Ето и цените на готовата продукция:
-
Пакет печени и белени чушки (1 кг): 6.50 лв.
-
Буркан печени чушки (680 гр): около 3.00 лв. (предстои да излязат на пазара)
-
Лютеница (стек от 6 бурканчета по 300 гр): 15.00 лв. (всички зеленчуци са собствено производство)
-
Корнишони (буркан 680 гр): 2.00 лв.
От предприятието съобщават, че след броени дни започва и производството на традиционна българска туршия. Изборът ще бъде голям – царска, ловджийска (шарена) с фино нарязано зеле, моркови, червена чушка и карфиол, както и буркани с кисело зеле. Всичко е приготвено по изпитани домашни рецепти от региона, което гарантира вкус, неразличим от този на бабината зимнина.
