Лютеница на фурна е хит в Бургас от миналата година. Така приготвена, тя излиза по - скъпо заради електроенергията, но е е предпочитана от домакини, които не правят големи количества или искат да избегнат мъчителния процес на печене и белене на домати, чушки и патладжани. Затова я наричат още “мързелива” лютеница, пише "Труд".
Рецептата и е много опростена. В тава се нареждат измити, сурови и само нарязани патладжани, домати и чушки, изпичат се и после се смилат с пасатор. След това сместа се овкусява с олио и сол и се допича. Става много вкусно и лесно, хвалят се домакините.
За останалите процесът си е както от едно време. Член на семейството обикаля няколко плод зеленчука и пазари, и следи за намаления. Цените са високи, затова хората си правят лютеница не в промишлени, а в бутикови количества.
В момента цената в Бургаско на зелените чушки в магазините за плодове и зеленчуци е от 2 лева до 3. 50 лв., 3 - 4 лева килото са червените чушки. 6. 80 лева са розовите домати, които се купуват обикновено за салати, другите цени на на доматите са 6 - 6. 50 лв., 5. 50 лв., 4. 50 лв., и 4. 80 лв. килограма.
Дребни домати по 2 лева килограма са предпочитани за “лютеницата на фурна”. Патладжаните са по 2 - 3 лева килото. Корнишоните са кът. Тук - таме по магазините има големи корнишони по 4. 80 лв. Продавачите коментират, че още е рано за правене на буркани с кисели краставички.
Мнозина пазаруват от големите вериги, където има намаления и килограмите на зеленчуците за лютеницата падат до 2 лева.
