Нова серия български вина за модерни хора бяха представени на стилна мултисетивна вечеря в сряда вечерта. Пред 300 специални гости, сред които известни личности, бизнесмени, водещи винени експерти и собственици на ресторанти New Bloom Winery презентира виненото си портфолио и нова корпоративна идентичност. За доброто настроение на гостите се грижеше Мария Силвестър, шеф Андре Токев приготви авторско меню, а вицепрезидентът на Асоциацията на сомелиерите в България слави Райчев представяше вината.
New Bloom Winery е новото име на винарска изба в гр. Съединение. Производителят притежава 6000 дка собствени лозови масиви, които се намират в Тракийска низина. Припомняме, че авторитетното американско издание Wine Enthusiast нареди именно този регион на втора позиция сред най-добрите винени дестинации за 2017 г. Винарната си поставя за цел да прави модерни вина за модерни градски хора. Новата корпоративна идентичност идва в отговор на пазарните тенденции и експортна експанзия на българските вина навън. Избата вече има наложени и харесвани винени серии. Verano Azur е младежкият бранд вина на New Bloom Winery. Тази серия е свежа, предназначена на онези консуматори, които откриват света на виното. Pixels e от изцяло едносортови вина и се отличава с иновативния си дизайн. Сред вината с тази марка има и пенливо от сорта Глера, което се затваря с иновативна тапа за многократна употреба, която при всяко отваряне запазва специфичния пукащ звук. F2F (Face 2 Face) е по-високият клас вина на New Bloom Winery, които могат да се открият в най-добрите заведения. По време на събитието избата представи и най-новите си вина New Bloom. Засега тя включва бяло и розе. Бялото е купаж от Совиньон Блан и Шардоне – съчетание на двата най-познати и наложени бели сортове. Една-четвърт от бленда ферментира в дъбови бъчви. Розето е купаж от Каберне Совиньон, Каберне Фран и Сира.
 


Основен капитал на избата е подготвеният и мотивиран екип от 250 човека, който включва доказани опитни имена от винения бранш с богат международен опит, които прилагат най-добрите световни практики. Екипът се състои от специалисти със специализации във Франция и Нова Зеландия. Зад успеха на вината на  New Bloom Winery стои един от най-добрите енолози у нас Владимир Влъчков. „Наличието на собствени лозя, които гледаме с любов и грижа,  внедряването на най-новите техники за отглеждане, съхранение и обработка на гроздето, инвестициите във френски дъбови бъчви, в модерни ферментационни съдове, са само част от предпоставките за успеха на нашите винени серии. Бутилиращата ни линия е с капацитет да произвежда месечно 360 хиляди бутилки вино, което ни позволява да сме доверен експортен партньор.  Но това не е всичко – имаме възможност да  бутилираме и бутикови серии вина. Работим, както с традиционни сортове като Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира, Шардоне, Совиньон Блан, така и с редки за България сортове като Дорнфелдер, Регент и Глера”, разказаха от New Bloom Winery.  
 


Плановете за развитие на избата са за удвояване на собствените лозя за следващите 4 години, които да станат общо 12 000 дка, като се засаждат нови всяка година, основно от редки и интересни сортове; облагородяване на района, създаване на заетост и увеличаване на броя наети хора.