Дългоочакваният есенен деликатес – паламудът – отново се завърна по щандовете в Бургас, макар и със смесени новини за почитателите на морските дарове. Рибата, която бележи началото на есенния сезон по Черноморието, тази година може да се задържи само за кратко, предупреждават търговците.
При проверка на пазара „Краснодар“ в жк. „Възраждане“ се установи, че паламудът вече се предлага, но в ограничени количества и с осезаемо по-висока цена спрямо предходния месец, пише "Флагман".
„Температурата на морската вода е по-висока дори от тази на въздуха. Ако не се понижи в следващите дни, няма как паламудът да се задържи дълго на нашите брегове. Това е и причината цената му да стигне до 18 лева за килограм“, обясни един от търговците на рибния пазар.
Въпреки трудностите, интересът към рибата остава голям, а наличните количества се изкупуват светкавично. „Хората чакат паламуда цяла година – вкусът му няма равен. Надяваме се морето да се смилостиви и да ни подари още няколко седмици с улов“, допълни продавачът.
Само за месец цената на паламуда е скочила с около 4 лева, а поскъпване се наблюдава и при други видове риба. Килограм норвежка скумрия вече струва 12 лв., калмарите се предлагат за 16 лв., а пъстървата достига 13 лв.
