Горещото време през лятото увеличава не само желанието за плаж и почивка, но и опасността от стомашно-чревни проблеми заради консумацията на бързи храни на открито.
Царевица, пица, сладолед и дюнер са често срещана част от морските ваканции, но при неправилно съхранение могат да се превърнат в сериозна заплаха за здравето.
„Основните рискове са в това, че тези храни често съдържат меса, млечни продукти и майонезни сосове. При неправилно съхранение те могат да се контаминират с бактерии, което да доведе до хранителна токсикоинфекция“, обясни гастроентерологът д-р Лина Хаджиилиева пред „Денят започва“.
Кои са най-уязвимите групи
Най-голямо внимание трябва да обръщат:
-
деца
-
възрастни хора
-
бременни жени
-
хора с отслабена имунна система
При тях хранителните инфекции протичат по-тежко и могат да доведат до сериозни усложнения.
Чести грешки на търговците
Една от най-разпространените грешки е съхранението на сосове и храни на открито, без необходимото охлаждане.
Препоръки
Д-р Хаджиилиева съветва да се избягват мазни и пържени храни в жегата, тъй като се усвояват по-трудно, а рискът от стомашно неразположение е по-висок.
