Нов законопроект на Министерството на земеделието и храните (МЗХ), озаглавен „За веригата на доставки на земеделски продукти и храни“, цели драстично намаляване на цените на основни хранителни продукти. Според Цветан Цеков, съпредседател на Българската аграрна камара (БАК), ако текстовете влязат в сила, черешите ще поевтинеят до 8-9 лв./кг (вместо сегашните 22 лв.), а сиренето – поне двойно.
Прозрачност и справедлива печалба по веригата
Целта на законопроекта е да създаде условия за справедливо разпределение на добавената стойност (печалбата) по веригата за доставки, особено в полза на фермерите.
Той предвижда постигане на прозрачност между фермери, преработватели и търговци, както и подобряване на проследимостта на търговските практики. Очакваният резултат е цените, които потребителите плащат, да не бъдат завишавани многократно.
Експерти от агроведомството и представители на браншови организации в сферата на храните работят по законопроекта от няколко години. Документът е качен за обществено обсъждане до 14 юли.
Ограничаване на надценките
Един от най-любопитните раздели на законопроекта е свързан с надценките, които ще могат да прилагат изкупвачи, преработватели и крайни търговци. Тези ограничения ще важат за списък с храни, който предстои да бъде одобрен от Министерския съвет.
Например:
- За мандрите максималната надценка не може да бъде повече от 20%.
- Прекупвачът ще има право на до 10%.
- Търговецът на дребно с оборот над 20 млн. лв. ще може да си сложи до 20% отгоре.
Цветан Цеков обясни, че предвидената изкупна цена от 7 лв./кг за черешите за фермера се дължи на огромния дефицит в момента, причинен от масовите измръзвания.
Ценообразуване и липса на стокови борси
Цеков добави, че цените, формирани от фермерите, се базират на техните разходи, които всяка година се изчисляват на декар площ от МЗХ в зависимост от културата и сезона. Според него, ако законът за агрохранителната верига стане действащ, оскъпяването няма да може да е повече от 30% след излизане на продукта от фермата.
Ситуацията в България с прозрачността е усложнена и от липсата на стокови борси за плодове и зеленчуци. Наличните са по-скоро обикновени тържища и не действат като истински борси, както е при зърнените култури, подчерта той.
Как ще се формира цената на сиренето?
Източник от сектора на млекопреработвателите обясни пред „Телеграф“ как се формира цената на килограм краве сирене:
- Приема се, че мандрата плаща 1 лв. за литър мляко (официална цена, въпреки че неофициално много фермери получават 60 ст./литър).
- За 1 кг сирене са нужни 7 л мляко, което прави 7 лв.
- Производствените разходи на кг са 2 лв., което прави общо 9 лв.
- Опаковки – 1 лв., общо 10 лв.
- Към тази цена се добавя 20% ДДС – става 12 лв.
- С 10% печалба, цената, на която сиренето излиза от мандрата, е 13.50 лв.
Ако се добави и 20% надценка за крайния търговец, килограм сирене с ДДС ще струва около 16-17 лв. на щанда. За сравнение, в магазини на мандра в Северна България в момента килограм краве сирене се продава за 10.30 лв., овче за 14.60 лв., а половин килограм масло за 13.50 лв. с включен ДДС.
