София може да стане част от престижната селекция на „Мишлен“ – най-високият световен стандарт за оценка на ресторанти. Новината бе споделена от кмета Васил Терзиев във Фейсбук, който разкри, че от „Мишлен“ са предложили столицата да премине през независим кулинарен одит.
Според него това е сериозен знак, че градът притежава потенциал да бъде сред водещите гастрономически дестинации в Европа.
Терзиев благодари на екипа на Visit Sofia за последователната работа, благодарение на която процесът е стартиран. Той подчертава, че „Мишлен“ не търси лукс, а качество – честна кухня, силна авторска визия, последователност и талант. Влизането в селекцията би донесло световна видимост на българските готвачи и ресторанти, би поставило София на картата на гастротуризма и би отворило вратите към съвсем нов тип международна публика.
Кулинарният одит е първата и най-важна стъпка. В следващите две седмици общината трябва да вземе решение дали да се включи в процеса. Ако отговорът е положителен, още през пролетта столицата може да получи подробен доклад и конкретни препоръки за развитие.
По думите на Терзиев София има възможност да расте не само чрез инфраструктура, а чрез качество на живот, творческа среда и силна модерна идентичност. Кметът вярва, че столицата има реален шанс да стане част от големите европейски кулинарни дестинации – сцена, която привлича гости, подкрепя малкия бизнес и създава усещане за жив, динамичен и световен град.
