Германският сектор за производство на хмел е изправен пред сериозни сътресения. Според анализ на Yahoo Finance индустрията навлиза в труден период заради свръхпроизводство, натрупани запаси и продължаващ спад в консумацията на алкохол в страната.
Реколта
Реколтата от суров хмел в Германия през 2025 г. е значително по-ниска в сравнение с предходната година. Според данните на Германската асоциация на производителите на хмел са събрани 43 141 тона – спад от 7% спрямо 2024 г.
Проблемите обаче не се изчерпват само с по-слабата реколта. Обработваемите площи също намаляват – през 2025 г. те са свити с 6,5% до 18 961 хектара. Президентът на асоциацията Ади Шапфл потвърждава, че 1326 хектара са били изцяло изоставени, а 44 хмелови ферми са прекратили дейността си.
Глобален лидер
Въпреки това Германия остава глобален лидер – страната държи около 35% от световните площи за отглеждане на хмел и изнася продукция в над 100 държави.
Климатичните условия обаче усложниха сезона: горещото и сухо лято ограничи добивите, а дъждовете в края на юли успяха да компенсират щетите само частично.
Предупреждение
Производителите предупреждават, че пазарът се променя фундаментално. Натрупаните през годините големи запаси при пивоварните и търговците, заедно със свръхпредлагането, вероятно ще доведат до спад в цените и още по-значително намаляване на площите за отглеждане.
Според бранша настоящите тенденции са сигнал за дългосрочни трансформации в една от най-емблематичните германски индустрии – тази, от която зависи бъдещето на традиционната бира.
