Макар често да се свързва с Марко Поло, Катерина де Медичи и Томас Джеферсън, историята на сладоледа започва много по-рано, пише dbr.bg.
Туристи се шокират от странна съставка в сладоледа в Мексико
Метопотамия
Първите сведения за ледени десерти датират от 4000 г. пр. Хр. в Месопотамия, където благородниците използвали лед за охлаждане през горещите лета.
Древна Атина
В Древна Атина снегът се е продавал по улиците, а римският император Нерон е обожавал ледени напитки с мед. В Китай династията Тан описва напитка от биволско мляко и камфор, замразена в лед.
В мюсюлманския свят се раждат десерти като шербет и фалуде, а в Индия – кулфи. Всички те използват технологията със сол и лед за замразяване – метод, познат още от 13-и век.
Италия
Първите европейски сладоледи се появяват в Италия през 17-и век. До средата на века те вече се сервират по кралски банкети във Франция, Испания и Англия. През 1694 г. Антонио Латини публикува рецепта за млечно сорбе.
Сладоледът прекосява океана с европейските колонисти. Томас Джеферсън е сред първите, които го популяризират в САЩ, където той се превръща в любим десерт на държавните глави.
САЩ
През 19-и век САЩ става център на сладоледени иновации: появява се газираният „неделен сладолед“, ядливите чаши, вафлената фунийка (1904), ледената близалка Popsicle (1923) и меката сладоледена текстура от Dairy Queen и Carvel през 30-те години.
Днес сладоледът е глобален феномен – от киосковете на Манхатън до изследователските станции в Антарктида, където машината Frosty Boy охлажда учените дори в най-ледените дни.
