Група учени от университета в Айндховен, Холандия, за първи път успяха да отгледат месо в лаборатория, съобщава Daily Telegraph. Според описанието на учените, месото прилича на сурово свинско.
Сега изследователите търсят начин да подобрят мускулната тъкан, надявайки се, че хората ще поискат да ядат подобно месо.
Никой още не е пробвал новия продукт, но учените вярват, че до пет години той ще се появи на пазара. Вегетарианците се отнесоха одобрително към изобретението, съобщавайки, че «нямат етични възражения», щом месото не е част от мъртво животно.
Марк Пост, професор по физиология в университета в Айндховен, е доволен от първите резултати на лабораторния опит и вярва, че екипът му ще успее да подобри качеството и вкуса на новия продукт.
В хода на експеримента учените взели няколко мускулни клетки от жива свиня и ги поставили в хранителна среда, в която клетките започнали да се умножават, докато не създали мускулна тъкан.
"Вие можете да вземете месо от едно животно и да отгледате от него толкова пържоли, колкото можете да получите от милион прасета", обясняват изследователите.
Проектът се осъществява с подкрепата на холандското правителство и Съюза на работниците в месопреработвателната промишленост, допълва изданието. /БЛИЦ
