Паламудът превзе рибния пазар в Одрин, а ниската цена вече привлича все повече купувачи от България. Сезонът започва по-добре от очакваното, като в момента риби с тегло около 700 грама се продават за 100 турски лири.
Търговците очакват още през следващата седмица паламудът да достигне тегло, близко до един килограм. Ако богатият улов се запази, цените може да се понижат допълнително.
Рибарят Кадер Кара разказва пред турски медии, че още в първите дни от сезона интересът към щандовете е голям. По думите му количествата паламуд са значителни, а сегашната цена е изгодна за купувачите.
„Паламудът в момента се продава за 100 лири и тежи около 700 грама. Очакваме в рамките на следващата седмица рибите да се доближат до килограм“, обяснява той.
Кара смята, че моментът е подходящ за покупка. Според него 700-грамов паламуд е достатъчен за двама души, което също допринася за интереса към рибата.
„Рибата е много, нека всички се възползват от тази възможност“, призовава търговецът.
Сред клиентите на пазара вече има и много българи. Одрин традиционно привлича посетители от България през почивните дни, а началото на рибния сезон е още една причина те да се отбият на пазара.
„И хората от Одрин, и клиентите ни от България проявяват голям интерес към рибата. Хората дълго чакаха отново да започне сезонът“, казва Кадер Кара.
Пазарът привлича и туристи от други страни. Сред посетителите е Васили от Украйна, който за първи път е в Турция и разглежда цените на рибата. Той посочва, че все още не може да направи пряко сравнение с цените в родината си.
„Ще разгледаме още малко и след това може да купим“, казва туристът.
Доволни са и местните купувачи. Айше Тултакча определя рибата като прясна, а цените в началото на сезона – като приемливи.
„Сега е точното време за паламуд. Липсваше ни рибата. Цените са добри, а рибата е прясна и вкусна“, коментира тя.
По сергиите постепенно се появява и хамсия. Търговците обясняват, че количествата на двата вида са свързани, тъй като паламудът се храни с хамсия. При много силен сезон на паламуда уловът на дребната риба може да намалее.
„Хамсията също започна да идва по щандовете. Но тъй като паламудът се храни с нея, в периодите, когато има много паламуд, количеството хамсия може малко да спадне. Тази година обаче сезонът на паламуда е много богат“, обяснява Кара.
Търговците очакват рибите да продължат да нарастват през следващите дни. При запазване на богатия улов големите количества могат да окажат допълнителен натиск върху цените.
„Рибите ще стават още по-големи. Ако уловът продължи по този начин, е напълно възможно цените да паднат още“, прогнозира Кадер Кара.
Само дни след началото на активния сезон рибният пазар в Одрин отново привлича купувачи от двете страни на границата. Засега паламудът е сред най-търсените риби заради съчетанието от добър размер, богат улов и сравнително ниска цена.
