Когато търсите комфортна храна, която съчетава засищащи картофи, сочно месо и ароматен праз, тази рецепта от bonapeti.bg, която БЛИЦ избра, е точното решение. Тайната се крие в "шахматното" редене на продуктите и деликатната заливка с кисело мляко, която прави ястието сочно, без да е прекалено тежко.
Какво ви е необходимо?
- Основа: 750 г картофи, нарязани на тънки филийки.
- За аромат и вкус: 2 стръка праз (само бялата част), 3-4 скилидки чесън и пресен магданоз.
- Акцент: 100 г свински врат за опушен аромат и 150 г кашкавал за златна коричка.
- Заливка: Зеленчуков бульон, разтворен в гореща вода, смесен с 1/2 кофичка кисело мляко.
Тънкости при приготвянето
- Редене на пластове: В намазана йенска тава подредете картофите така, че леко да се припокриват. Между тях разпределете чесъна, наситнения праз и късчетата месо.
- Задушаване: Първите 45 минути печете под фолио на 180°C. Така картофите поемат от ароматния бульон и стават меки като масло.
- Финалният щрих: Махнете фолиото, поръсете обилно с кашкавал и магданоз и върнете във фурната само колкото да се получи онзи апетитен златист загар, за който всеки се бори на масата.
