Всеки почитател на българските традиции знае, че зимата у нас мирише на две неща: уютен огън и ароматна капама. Това не е просто ястие – това е кулинарен шедьовър, който събира в себе си най-доброто от българската земя.
Тайната на перфектната капама не е в скъпите продукти, а в търпението. Ястието се приготвя по метода на бавното готвене, което позволява на вкусовете да се „прегърнат“ и да създадат неповторим букет от аромати.
Най-голямото предимство на капамата е, че тя е изключително лесна за приготвяне, дори и за пълни начинаещи.
Тук няма нужда от постоянно бъркане или следене. Всичко, което трябва да направите, е да подредите продуктите на пластове в голям глинен съд (гювеч). Започва се със зеле, следва месо и така до горе.
Ако още не сте решили какво да приготвите за коледната трапеза, ви предлагаме една изпитана рецепта за вкусна капама, благодарение на която всички ще ви споменават дълго време.
От какво се нуждаете, за да си приготвите това празнично изкушение, вижте в jenata.blitz.bg.
