Есента напредва, а с нея идва и времето за една от най-обичаните български традиции – приготвянето на кисело зеле. Неизменна част от зимната трапеза и коледните празници, то е не само вкусно, но и изключително полезно.
Богато на витамини и пробиотици, киселото зеле е истински щит за имунната система през студените месеци.
За да се насладим на перфектните хрупкави сарми и салати по празниците, най-важният въпрос е кога точно да напълним бидоните. Ако е прекалено студено, зелето няма да ферментира, а ако е твърде топло – рискуваме да се развали.
